Delizie da gustare: Sfoglia mele e cannella

I colori dell'autunno sono quelli che amo di più osservare ed indossare, dal make up agli outfit, ma per onorarli al meglio amo ritrovarli anche sulla mia tavola, sotto forma di delizie da gustare. Un caldo color caramello è l'ideale per inebriare le papille gustative, ed è facile ricrearlo attraverso il perfetto mix dello zucchero di canna che incontra la profumatissima polvere di cannella. Abbracciati nel loro incantevole idillio, si trovano  impazienti di avvolgere i piccoli tocchetti di mela tuffati nella densità della crema pasticcera, fino al momento in cui quest'incontro di sapori sarà pronto per essere infagottato nell'involucro di in una delicata pasta sfoglia tirata sottile. Il tocco finale è assaporare il dolce tiepido accanto ad una generosa e fredda pallina di gelato alla vaniglia. Attenzione, però, crea dipendenza almeno fino al primo raggio di sole cha preannuncia l'arrivo della primavera!

Procedimento:

Tagliare a tocchetti le mele e passarle in padella con il burro e lo zucchero di canna. Dopo qualche minuto aggiungere a piacere la cannella in polvere. Quando le mele si saranno ammorbidite spegnere il fuoco e procedere alla preparazione della crema pasticcera. Quando anche questa si sarà raffreddata stendere la pasta sfoglia srotolandola dalla carta forno in cui era stata avvolta, usandola come base per poggiarla sulla teglia che andremo ad infornare. Dopo aver bucherellato la pasta con una forchetta stendere solamente al centro e in senso verticale prima la crema e poi le mele, mentre le parti laterali le lasceremo libere per poter chiudere la sfoglia come un fagottino. Sigillare bene i lembi per non far fuoriuscire il ripieno, bucherellare nuovamente la sua superficie e spolverare su di essa un pò di zucchero di canna e cannella. Infornare a 180° per 20' circa. Servire tiepida accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia. Buon Appetito!

 

 

My B-day: una dolce e speciale emozione da assaporare

Un ricordo. Speciale. Denso di particolari. Pieno di emozioni. Un fotogramma da riguardare quando si ha nostalgia e voglia di un sorriso. Un cassetto da aprire per togliervi la polvere del tempo e rinnovarlo di poesia. Gocce di memoria da assaporare come un gustoso e prezioso nettare. Distillato del passato che come il buon vino necessita del piacere dell'attesa prima di esser bevuto. Con attenzione e amore ho centellinato i miei passi, le mie parole, i miei sguardi in un giorno speciale per fotografarne ogni dettaglio. Un giorno pieno di aspettative e preparativi. Il mio compleanno. Festeggiato con la leggerezza di un bambino che gioca con innata spensieratezza tra i tenui colori rubati a questa splendida primavera. Ed ecco comparire in ordine sparso pezzi di puzzle che compongono l'intero ricordo, come il magico candore del bianco sulle pareti e sulla tavola condito qua e là da delicati tocchi di rosa. Piccole luci rinchiuse come lucciole in un porta bon bon e fioche candele a riscaldare la sala da pranzo e il cuore. Leggeri ed invitanti profumi di mandorla e cacao a danzare magicamente nell'aria. Dolci musiche a scandire il ritmo della serata tra il soffice gusto dello zucchero filato fatto al momento e le croccanti codette che inondano le vezzose praline svettare su colorate cannucce, tra i sorrisi sinceri dei miei amici in festa con i volti distesi da sprazzi di gioia e le rumorose chiacchiere prolungate fino a tarda notte da grasse e coinvolgenti risate...

E a voi, oltre alla mie parole, lascio le foto della serata e qualche piccola e facile ricetta che troverete sulla mia pagina facebook...

Dulcis in fundo una grande sorpresa...una borsa...anzi, la borsa...una Chanel 2.55...tutta da mangiare! Una torta splendida da sembrare vera e deliziosa da gustare. Un ringraziamento speciale a Sara che sopporta e supporta le mie manie fashion!

P.S. Per chi fosse di Roma e volesse realizzare una torta speciale come la mia v'invito a rivolgervi a Letizia di "Dolce far Niente"! Curiosate sulla sua pagina facebook per scoprire che i desideri possono materializzarsi anche con arte e zucchero!

 

Fashion food: piccole delizie che avverano i desideri

Lievi e dolci profumi si muovono leggeri nell'aria solleticando un incuriosito olfatto, mentre piccole e colorate prelibatezze si sciolgono sulle festanti papille gustative. Tavole imbandite con cura e amore per i dettagli per l'ora del thè, del brunch o dell'happy hours con la fantasiosa dedizione che i maestri pasticceri riservano ai loro dolci per ammaliarci e stupirci. Ed è così che il pasto si trasforma in un momento in cui i sensi s'inebriano di quella speciale arte dedicata alle cose belle, dove pochi ingredienti mescolati con maestria creano piccoli capolavori da ammirare e da gustare. Farine, cioccolati e zuccheri disciolgono i loro poteri come elisir d'amore e noi giovani innamorati cediamo i nostri cuori sognanti e la nostra golosità a questa magia. Un tripudio di colori esalta piccoli pasticcini francesi che ordinatamente s'impilano uno sopra l'altro formando una piramide d'arcobaleno, alzatine d'argento che ospitano invitanti dolcetti americani spolverati di granella a forma di cuore e finissime porcellane che contengono gelosamente al loro interno gustosi e aromatici thè inglesi. Minuscole luci ad intermittenza si alternano alle morbide onde delle tovaglie che sbordano pomposamente fino a sfiorare il pavimento e graziose etichette annodate con cordoncini di raso ci indicano le squisitezze che andranno a sciogliersi sulle nostre entusiaste papille gustative. Cartoncini a fantasia avvolgono caldi e fragranti pop corn caramellati e spolverati di cioccolato e granella di mandorle, mini coni alla nocciola sostengono deliziose praline di torta sormontate di nocciole sostituendosi al gelato, lecca lecca spodestati dal loro stecco per ospitare gustose torte in formato mignon, fantasiosi spiedini di fragole alternati a soffici marshmallow. Trasportati dall'incanto e dal piacere del gusto la nostra mente crea pindarici voli a metà strada fra realtà e fantasia. Ed è così che immaginiamo che gli Oompa Loompa cantando e ballando raccolgano per noi in una flute il meraviglioso nettare degli dei da un dolcissimo fiume bianco, o che Willy Wonka ci omaggi di una magica tavoletta di cacao che abbia il gusto di un pranzo completo, o che Amelie si sieda con noi al tavolo di una brasserie e rompa con la punta del cucchiaino la crosta della creme bruleè; il tutto sempre in attesa che il vero sogno in cui Johnny Depp o Luca Argentero ci regalino il loro cuore insieme a dei deliziosi cioccolatini diventi realtà. Il nostro avido gusto, un boccone dopo l'altro, vede tavole imbandite come passerelle e i dolci come piccole modelle con glasse sponsorizzate dai nostri brand preferiti e dagli accessori che sono in cima alla nostra lista dei desideri. Ed è così che un paio di meravigliose Louboutin dai vertiginosi tacchi lasciano delicate impronte sulla panna, che l'osannata 2.55 di Madame Coco si materializza in tutta la sua eleganza sulla nostra torta, che un carrè di Hermes si adagi con la leggerezza delle sue stampe sul soffice Pan di Spagna, che una cappelliera di Vuitton contenga una spumosa e strabordante crema chantilly e che uno scintillante collier di Bulgari s'incastoni fra una fila di bignè al cioccolato e un'altra alla panna. E soffiando felici sulle candeline della nostra torta speriamo che quel fortunato desiderio posi un pò di magia sull'ammiratissimo oggetto che con charme ha decorato il nostro dolce, con il segreto augurio che la prossima volta quel sogno si possa indossare e non solo degustare.